Broccoli-Nudeln mit Käsesoße, Pinienkernen und Speck

Name: Broccoli-Nudeln mit Käsesoße, Pinienkernen und Speck Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 750 g Brokkoli; 400 g Gnocchi-Nudeln; Salz; 30 g Pinienkerne; 80 g Speck; 200 g Schlagsahne; 150 g Crème- fraîche; 1/2 Packung (100 g) Sahne- Schmelzkäse

Lecker

Broccoli-Nudeln mit Käsesoße, Pinienkernen und Speck Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Brokkoli
400 g Gnocchi-Nudeln
Salz
30 g Pinienkerne
80 g Speck
200 g Schlagsahne
150 g Crème- fraîche
½ Packung (100 g) Sahne- Schmelzkäse

Zubereitung

Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 17 Minuten köcheln. 5-7 Minuten vor Ende der Garzeit Broccoli zufügen und mitgaren. Pinienkerne rösten.

Speck in kleine Würfel schneiden und in einem Topf knusprig auslassen. Sahne und Crème fraîche zufügen, aufkochen und 5-10 Minuten einkochen lassen. Schmelzkäse einrühren und mit Pfeffer abschmecken. Nudeln und Broccoli auf einem Sieb abtropfen lassen.

Soße unter die Nudeln mischen und auf Teller verteilen. Mit Pinienkernen bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Person

835 kcal
30 g Eiweiß
44 g Fett
79 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Schwein Speck Nudeln Hauptgerichte Käsesoße Käse

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