Brombeer-Sahne-Dessert

Name: Brombeer-Sahne-Dessert
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g Brombeeren; 2 EL Zucker; 50 g Zucker; 6 EL Rum; 3 EL Zuckersirup; 8 Madeleines (à 25 g, französisches Feingebäck aus Sandmasse); 200 g Schmand

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Zutaten

250 g Brombeeren
2 EL Zucker
50 g Zucker
6 EL Rum
3 EL Zuckersirup
8 Madeleines (à 25 g, französisches Feingebäck aus Sandmasse)
200 g Schmand

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Brombeeren waschen, verlesen und je nach Größe evtl. halbieren. 2 EL Zucker und Beeren mischen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Rum und Zuckersirup mischen. Madeleines in je 2 Stücke teilen und mit Rum-Zuckermischung beträufeln.
2.: Schmand und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Madeleinestücke, aufgeschlagener Schmand und Beeren auf Tellern anrichten und servieren.