Brombeer-Sahne-Dessert

Name: Brombeer-Sahne-Dessert
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Brombeeren; 2 EL Zucker; 50 g Zucker; 6 EL Rum; 3 EL Zuckersirup; 8 Madeleines (à 25 g, französisches Feingebäck aus Sandmasse); 200 g Schmand

Lecker

Brombeer-Sahne-Dessert Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Brombeeren

2 EL Zucker

50 g Zucker

6 EL Rum

3 EL Zuckersirup

8 Madeleines (à 25 g, französisches Feingebäck aus Sandmasse)

200 g Schmand

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Zubereitung

Brombeeren waschen, verlesen und je nach Größe evtl. halbieren. 2 EL Zucker und Beeren mischen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Rum und Zuckersirup mischen. Madeleines in je 2 Stücke teilen und mit Rum-Zuckermischung beträufeln.

Schmand und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Madeleinestücke, aufgeschlagener Schmand und Beeren auf Tellern anrichten und servieren.