Brot mit Roastbeef, Sauce tatare, Kartoffelchips, Kresse

Lecker

Brot mit Roastbeef, Sauce tatare, Kartoffelchips, Kresse Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Stiele Petersilie
½ Bund Schnittlauch
6 Stiele Dill
2 Lauchzwiebeln
½ Beet Gartenkresse
30 g Cornichons
2 g Cornichons-Flüssigkeit
10 g Kapern
50 g Salat-Mayonnaise
3 EL Vollmilch-Joghurt
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
2 Scheiben (à ca. 50 g) rustikales Brot
6 Scheiben Roastbeef-Aufschnitt

Utensilien

Mühle

Zubereitung

Für die Soße Kräuter waschen, trocken schütteln. Blättchen bzw. Fähnchen von den Stielen zupfen und alle Kräuter hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Cornichons und Kapern fein hacken. Alles mischen und 1/3 zum Garnieren beiseitestellen

In einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt und Cornichons-Flüssigkeit verrühren. Kräuter, Kresse, Lauchzwiebeln, Cornichons und Kapern unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken

Jede Brotscheibe mit 3 Roastbeefscheiben belegen. Jeweils 3 EL Soße daraufgeben und mit restlicher Kräutermischung garnieren. Mit Pfeffer bestreuen. Dazu schmecken Kartoffel-Chips

Nährwerte

Pro Person

457 kcal
29 g Eiweiß
25 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Rind Tatar Brot und Brötchen Party Brunch Snacks Roastbeef Kresse Soßen

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