Brot mit Roastbeef, Sauce tatare, Kartoffelchips, Kresse

Lecker

27.08.2013, 16:27 Uhr

Brot mit Roastbeef, Sauce tatare, Kartoffelchips, Kresse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Stiele Petersilie

½ Bund Schnittlauch

6 Stiele Dill

2 Lauchzwiebeln

½ Beet Gartenkresse

30 g Cornichons

2 g Cornichons-Flüssigkeit

10 g Kapern

50 g Salat-Mayonnaise

3 EL Vollmilch-Joghurt

Salz

Pfeffer

1 Prise Zucker

2 Scheiben Brot (à ca. 50 g)

6 Scheiben Roastbeef-Aufschnitt

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Zubereitung

Für die Soße Kräuter waschen, trocken schütteln. Blättchen bzw. Fähnchen von den Stielen zupfen und alle Kräuter hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Cornichons und Kapern fein hacken. Alles mischen und 1/3 zum Garnieren beiseitestellen

In einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt und Cornichons-Flüssigkeit verrühren. Kräuter, Kresse, Lauchzwiebeln, Cornichons und Kapern unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken

Jede Brotscheibe mit 3 Roastbeefscheiben belegen. Jeweils 3 EL Soße daraufgeben und mit restlicher Kräutermischung garnieren. Mit Pfeffer bestreuen. Dazu schmecken Kartoffel-Chips

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
22 g Eiweiß
18 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Lecker

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