Bunt bestreuselte Schokoschälchen
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Heute kann die Spülmaschine aus bleiben: Denn bei diesem Nachtisch kann – bis aufs Besteck – alles verputzt werden!
Zutaten
300 g Zartbitterkuvertüre
20 g bunte Zuckerperlen (Nonpareilles)
200 g Schlagsahne
1 Mango
6 Kugeln Mangoeis
6 Cocktailkirschen
6 kleine Luftballons
Zubereitung
Kuvertüre hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen, handwarm abkühlen lassen. Kleine Luftballons aufblasen und zuknoten. Zuckerperlen in eine breite Schale geben.
Luftballons bis zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen und ca. 1 Minute anziehen lassen. Herausheben und leicht in die Zuckerperlen drücken. Auf einen Bogen Backpapier mit großem Abstand kleine Kuvertüren-Kleckse geben. Luftballons mit der Zuckerperlen-Seite auf die Kleckse setzen und ca. 1 Stunde trocknen lassen.
Luftballons anstechen, Luft entweichen lassen und aus den Schokoschalen lösen. Rest Kuvertüre erneut erwärmen. Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Mit je 1 Eiskugel in die Schokoschalen geben. Sahne daraufspritzen. Kuvertüre darüberträufeln. Mit Cocktailkirschen toppen.
Nährwerte
Pro Stück
- 523 kcal
- 6 g Eiweiß
- 28 g Fett
- 61 g Kohlenhydrate
