Bunt bestreuselte Schokoschälchen

Lecker

Bunt bestreuselte Schokoschälchen Rezept — Da weiß man gar nicht, was man zuerst anknabbern soll: Die Amarena-Kirsche? Ein Stück Mango? Oder die verzierte Schokoschale … Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stück

300 g Zartbitterkuvertüre
20 g bunte Zuckerperlen (Nonpareilles)
200 g Schlagsahne
1 Mango
6 Kugeln Mangoeis
6 Cocktailkirschen

Utensilien

Luftballons

Zubereitung

Kuvertüre hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen, handwarm abkühlen lassen. Kleine Luftballons aufblasen und zuknoten. Zuckerperlen in eine breite Schale geben.

Luftballons bis zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen und ca. 1 Minute anziehen lassen. Herausheben und leicht in die Zuckerperlen drücken. Auf einen Bogen Backpapier mit großem Abstand kleine Kuvertüren-Kleckse geben. Luftballons mit der Zuckerperlen-Seite auf die Kleckse setzen und ca. 1 Stunde trocknen lassen.

Luftballons anstechen, Luft entweichen lassen und aus den Schokoschalen lösen. Rest Kuvertüre erneut erwärmen. Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Mit je 1 Eiskugel in die Schokoschalen geben. Sahne daraufspritzen. Kuvertüre darüberträufeln. Mit Cocktailkirschen toppen.

Nährwerte

Pro Stück

430 kcal
7 g Eiweiß
16 g Fett
62 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 03/2025

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