Citrus-Bowle

Name: Citrus-Bowle
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 8 Gläser:
Ingredients: Eiswürfel; Zitronenmelisse: einige Stiel(e); Orangen: 4; rosa Grapefruits: 4; Kumquats: 100 g; Zucker: 50 g; Orangenlikör: 6 cl; Flasche trockener Sekt: 1 (0,7 l); Flasche trockener Weißwein: 1 (0,7 l)

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Zutaten

Eiswürfel
einige Stiel(e) Zitronenmelisse
4 Orangen
4 rosa Grapefruits
100 g Kumquats
50 g Zucker
6 cl Orangenlikör
1 (0,7 l) Flasche trockener Sekt
1 (0,7 l) Flasche trockener Weißwein

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Eiswürfel mit je 1 Blättchen Zitronenmelisse gefrieren lassen. Orangen und Grapefruits so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets aus den Trennhäuten herausschneiden und aus dem Rest den Saft herausdrücken.
2.: Kumquats gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Filets und Kumquatscheiben mit Zucker und Orangenlikör mischen und 1 Stunde ziehen lassen. Mit gut gekühltem Sekt und Wein auffüllen. Eiswürfel hineingeben und einige Zitronenmelissenblättchen zugeben.