Corned Beef-Auflauf mit Käsekruste
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Zutaten
750 g festkochende Kartoffeln
400 g Corned Beef
75 g Goudakäse
4 Eier (Gr. M)
350 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer
25 g Röstzwiebeln
Zubereitung
Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Inzwischen Corned Beef in Stücke schneiden. Käse fein reiben. Eier und Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Eine quadratische Auflaufform (ca. 22 x 22 cm) ausfetten. Kartoffeln, Corned Beef und Röstzwiebeln einschichten. Mit der Eier-Sahne übergießen. Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Mit Schnittlauch und Tomate garnieren
Nährwerte
Pro Person
- 740 kcal
- 42 g Eiweiß
- 48 g Fett
- 35 g Kohlenhydrate













