Crunchy Aprikosen-Börek
Zutaten
Stück
- 200 g Getrocknete Softaprikosen
- 75 g Pistazien
- 1 Bio-Limette
- 2-3 EL Butter
- 1 Pck. Strudelteigblätter (250 g; Kühlregal; 10 Blätter; z. B. von Tante Fanny)
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1
Aprikosen klein schneiden. Pistazien grob hacken. Limette waschen, Schale abreiben. Limette halbieren. Eine Hälfte auspressen. Aprikosen, Pistazien, die Hälfte der Schale und 2–3 Spritzer Limettensaft gut vermischen.
2
Butter schmelzen. Teigblätter nebeneinander auf das Geschirrtuch legen. Je dünn mit Butter bestreichen, zusammenklappen. Aprikosenmix am kurzen Rand mittig darauf verteilen, dabei 2–3 cm Rand frei lassen. Rand über die Füllung schlagen. Teig einrollen, etwas andrücken. Börek auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit übriger Butter bestreichen.
3
Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) 14–16 Minuten backen. Mit übriger Limettenschale, -saft und Puderzucker verzieren.
Nährwerte
Pro Stück
- 228 kcal
- 4 g Eiweiß
- 15 g Fett
- 18 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 12/2026
