Donauwellen-Torte (Diabetiker)
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Zutaten
1 Glas (720 ml) Kirschen (für Diabetiker geeignet)
100 g Butter oder Margarine
200 g Butter oder Margarine
80 g Diabetikersüße
20 g Diabetikersüße
2 Eier (Gr. M)
200 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
½ l Milch
2 EL Kakao
1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack (zum Kochen; für 1/2 l Milch)
25 g Diabetiker-Schokolade
Zubereitung
Springform (26 cm Ø) am Boden mit Backpapier auslegen. Kirschen abtropfen. 100 g Fett und 80 g Süße cremig rühren. Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mit 2 Esslöffel Milch abwechselnd unterrühren.
1/2 Teig in die Form streichen. Rest Teig mit Kakao und 2 Esslöffel Milch verrühren. Auf den hellen Teig streichen. Kirschen, bis auf einige zum Verzieren, daraufgeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen.
Puddingpulver, 20 g Diabetikersüße und 8 Esslöffel Milch glatt rühren. Rest Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren, aufkochen. Auskühlen lassen. 200 g Butter cremig aufschlagen. Pudding esslöffelweise unterrühren.
3-4 Creme auf die Torte streichen. Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Wellenförmig auf die Torte spritzen. Rest Creme in Tuffs auf die Torte spritzen. Mit Kirschen verzieren.
Nährwerte
Pro Stück
- 180 kcal
- 4 g Eiweiß
- 9 g Fett
- 22 g Kohlenhydrate
