Einfache Erdbeer-Mousse im Glas
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Erdbeerliebe auf die schnelle Art: Diese luftige Mousse im Glas ist fix zusammengerührt, herrlich fruchtig und perfekt für den süßen Genuss unter der Woche.
Zutaten
250 g + ca. 8 Erdbeeren
50 g Zucker
1 TL Zitronensaft
250 g Schlagsahne
1 Msp. gemahlene Vanille
4 Himbeeren
Zubereitung
Erdbeeren waschen. 250 g mit Zucker und Zitronensaft fein pürieren. Sahne und Vanille mit den Schneebesen des Rührgeräts steif schlagen. Erdbeerpüree vorsichtig unterheben.
Ca. 4 Erdbeeren längs in dünne Scheiben schneiden. Innen an die Ränder von 4 kleinen Dessertgläsern (à 150 ml) drücken. Creme einfüllen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Zum Servieren Rest Erdbeeren längs in etwas dickere Scheiben schneiden. Je ca. 5 Scheiben mittig auf der Mousse leicht aufrecht schräg zu einer Blüte zusammenlegen. Himbeeren als Blütenmitte daraufsetzen.
Nährwerte
Pro Portion
- 270 kcal
- 2 g Eiweiß
- 20 g Fett
- 20 g Kohlenhydrate
