Schoko-Kokos-Mousse

Lecker

Schoko-Kokos-Mousse in einer rosa Schüssel, mit einem Löffel und Kokosstücken garniert, dazu ein paar frische Kokosstücke daneben, im Hintergrund zwei Tassen Cappuccino, eine auf rosa Untertasse. — Foto: House of Food / StockFood Studios / Meike Bergmann

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Hinter dieser Schaumschlägerei verbergen sich nur 2 Zutaten: Schokolade und Kokoswasser - welch cremiger Genuss!

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5,0/5 (1)

Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
30 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

200 g Edelbitterschokolade (60 % Kakaoanteil)

200 ml Kokoswasser

evtl. 4 geröstete Kokos- chips zum Verzieren

Zubereitung

Schokolade in Stücke brechen. Über einem warmen Wasserbad schmelzen und herausheben. Kokoswasser im dünnen Strahl einrühren.

Schokomix in ein kaltes Wasserbad setzen. Mit den Schneebesen des Rührgeräts 2–3 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen, bis die Masse cremig wird. (Achtung: Der Mix ist zunächst flüssig - es spritzt!)

Wichtig: Sobald die Masse leicht cremig wird, nicht mehr rühren! Sonst wird die Mousse krisselig und trocken!) Creme in vier Portionsschälchen geben und zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen. Nach Belieben mit Kokoschips verzieren.