Mousse au Chocolat à la Birne Helene

Lecker

Mousse au Chocolat à la Birne Helene Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,2

75 Min.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 (à ca. 200 g) Birnen

1 TL Zitronensaft

1 Pck. Vanillezucker

100 ml Mandeldrink

2 (à ca. 200 g)kleine Avocados

100 g getrocknete Datteln (ohne Stein)

2 ½ EL Kakao

1 EL Kakao-Nibs

Zubereitung

Birnen waschen und entkernen. 4 Spalten abschneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Rest Birnen schälen, würfeln, mit Vanillezucker und Mandeldrink zugedeckt ca. 5 Minuten leicht köcheln. Abgießen, dabei die Flüssigkeit auffangen.

Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit klein geschnittenen Datteln, Kochflüssigkeit und 2 EL Kakao pürieren.

Birnenwürfel und Schokoladen-Mousse in Gläser schichten. ½ EL Kakao darüberstäuben. Mit Birnenspalten und Kakao-Nibs garnieren.