Eistee selber machen - so einfach geht's!

An heißen Sommertagen gibt es kaum etwas Besseres, als sich mit einem großen Glas Eistee zu erfrischen. Mit unserem Rezept kannst du Eistee ganz einfach selber machen und so selbst bestimmen, was hineinkommt.

Selbst gemachter Eistee
Willkommene Erfrischung für heiße Tage: Eistee selber machen, Foto: fotolia, nsphotostudio

Die Supermarkt-Produkte aus dem Tetrapack enthalten meist große Mengen an Zucker. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie der Klassiker aus schwarzem Tee und Zitrone zubereitet wird, geben nützliche Tipps und verraten unsere Lieblingsrezepte zum Eistee selber machen.

 

Eistee selber machen – die Zutaten für 1 Liter:

 

Eistee selber machen – so geht’s Schritt für Schritt:

  1. Den schwarzen Tee in eine Kanne geben, mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen und nach Geschmack 3-5 Minuten ziehen lassen.
  2. Den Tee durch ein Sieb in eine hitzebeständige Karaffe abgießen, Zucker einrühren. Ausreichend Eiswürfel dazu geben und den Tee abkühlen lassen. Anschließend 2 Stunden kalt stellen.
  3. 1 Zitrone auspressen. Wer es saurer mag, verwendet mehr Zitronensaft. Die Bio-Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Zitronensaft und –scheiben in den Tee geben und eisgekühlt servieren.
Zitrone auspressen
Frisch gepresster Zitronensaft verfeinert den Geschmack von Eistee
 

Tipps für die Eistee-Zubereitung:

  • Den heißen Tee sofort mit Eiswürfeln kühlen. Er wird bitter, wenn man ihn langsam abkühlen lässt
  • Für den Aufguss eine größere Menge Tee verwenden als gewohnt, die Eiswürfel verdünnen den Tee
  • Für einen intensiveren Geschmack lieber mehr Teeblätter verwenden, als den Tee länger ziehen zu lassen, damit er nicht bitter wird
  • Den Zucker in den heißen Tee geben, in kalter Flüssigkeit löst er sich nicht mehr so gut auf
  • Den Zitronensaft erst unter den erkalteten Eistee rühren, dann bleiben die Vitamine erhalten
  • Den Tee erst auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, bevor er in den Kühlschrank wandert, dann wird er nicht trüb.
  • Eistee für Kinder aus Teesorten ohne Koffein, zum Beispiel Kräutertee oder Früchtetee, zubereiten
 

Eistee selber machen und lecker variieren

Wenn du Eistee selber machst, kannst du neben dem Klassiker aus Schwarztee immer neue Geschmacksrichtungen kreieren: mit Teesorten von Früchtetee bis Matcha und Zutaten wie Obst, Fruchtpüree, Fruchtsaft oder Sirup. Mit Martini gemixt wird Eistee im Handumdrehen zum süffigen Partydrink.

Unsere Lieblingsrezepte zum Ausprobieren:

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