Elsässischer Herbst-Salat

Name: Elsässischer Herbst-Salat Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1/2 Weißkohl; 1 EL grober Senf; 1 TL Zucker; 2 EL Apfelessig; 2 EL Walnussöl; Salz; Pfeffer; 250 g Fleischwurst; 200 g Munster-Käse; 40 g Rosinen; 40 g Walnusskerne

Lecker

Elsässischer Herbst-Salat Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Weißkohl
1 EL grober Senf
1 TL Zucker
2 EL Apfelessig
2 EL Walnussöl
Salz
Pfeffer
250 g Fleischwurst
200 g Munster-Käse
40 g Rosinen
40 g Walnusskerne

Zubereitung

Kohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Senf, Zucker und Essig verrühren. Öl im dünnen Strahl unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing mit dem Kohl kräftig durchkneten und ca. 1 Stunde ziehen lassen

Wurst in dünne Scheiben schneiden. Käse würfeln. Rosinen abspülen und abtropfen lassen. Käse, Wurst, Walnüsse und Rosinen unter den Kohl heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat in Schalen anrichten

Wartezeit ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Person

527 kcal
21 g Eiweiß
43 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Salat Salat-Rezepte Hauptgerichte Herbst

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