Erdbeer-Streusel-Ecken mit Karamellbonbons

Name: Erdbeer-Streusel-Ecken mit Karamellbonbons
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 24 Stücke:
Ingredients: 100 g Sahne-Weichkaramellen; 350 g Butter oder Margarine; 600 g Mehl; 350 g Zucker; Salz; 4 Eier (Größe M); 2 TL Backpulver; 5 EL irischer Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys); 2 (à 340 g) Gläser Erdbeer-Konfitüre; Fett und Mehl für die Fettpfanne

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Erdbeer-Streusel-Ecken mit Karamellbonbons Rezept

Zutaten

100 g Sahne-Weichkaramellen
350 g Butter oder Margarine
600 g Mehl
350 g Zucker
Salz
4 Eier (Größe M)
2 TL Backpulver
5 EL irischer Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys)
2 (à 340 g) Gläser Erdbeer-Konfitüre
Fett und Mehl für die Fettpfanne

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Für die Streusel Sahnekaramellen hacken. 150 g Fett, 200 g Mehl, 150 g Zucker und 1 Prise Salz mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Sahnekaramellen unterkneten. Für den Teig 200 g Fett, 1 Prise Salz und 200 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes weiß cremig aufschlagen. Eier nacheinander unterrühren. 400 g Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Likör unterrühren
2.: Teig in die gefettete und mit Mehl ausgestäubte Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) geben und glatt streichen. Konfitüre glatt rühren. Konfitüre und Streusel auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Fertigen Kuchen kühl stellen und in Stücke schneiden
3.: Wartezeit ca. 1 Stunde