Erdbeer-Frappé mit Buttermilch – erfrischt ohne Kaffee
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Unser Erdbeer-Frappé ist genau die Art Erfrischung, die du dir an heißen Sommertagen wünschst: fruchtig, cremig und eiskalt. Dabei braucht der Buttermilch-Shake nicht mal Koffein, um dich ordentlich wachzumachen.
Zum eisigen Frappé wird der Drink durch die vorgefrorene Creme aus Buttermilch und gezuckerter Kondensmilch. Beides mixt du am nächsten Tag luftig auf und fügst so viel Crushed Ice hinzu, wie du möchtest. So bleibt dein cooler Erdbeer-Frappé trotz hoher Temperaturen auf Terrasse oder Balkon erfrischend.
Damit sich das Sommergetränk auch in deiner Instagram-Timeline sehen lassen kann, verteilen wir das rote Erdbeerpüree unten im Glas und geben die helle Buttermilchcreme darauf. So entsteht eine hübsche Schichtung, wie du sie von anderen IT-Drinks wie Strawberry Matcha Latte kennst. Da läuft dir schon vom Ansehen das Wasser im Mund zusammen!
Zutaten
200 g gezuckerte Kondensmilch
300 ml Buttermilch
1 TL Vanilleextrakt
300 g Erdbeeren (alternativ TK-Erdbeeren)
2 EL Zucker
Zimt
Crushed Ice
Zubereitung
Beide Milchsorten mit Vanille in einer Metallschüssel verrühren und abgedeckt ca. 3 Stunden einfrieren. Vier Gläser im Kühlschrank kalt stellen.
Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Mit Zucker mischen und ca. 20 Minuten beiseitestellen, bis die Beeren Saft gezogen haben. Bei TK Beeren: Auftauen lassen, klein schneiden und mit Zucker mischen.
Die gefrorene Milch in einem Standmixer cremig pürieren. Gezuckerte Erdbeeren auf die gekühlten Gläser verteilen und 2 EL Crushed Ice daraufgeben. Milchcreme darübergießen. Mit ein wenig Zimt bestäuben und sofort servieren. Eventuell restliche Erdbeeren dazureichen.
Nährwerte
Pro Portion
- 240 kcal
- 7 g Eiweiß
- 5 g Fett
- 41 g Kohlenhydrate
Serviere den Erdbeer-Frappé am besten mit Strohhalmen oder langen Löffeln, um beim Trinken in den Genuss beider Schichten zu kommen.
Es gibt auch spezielle Trinkhalmlöffel, die Löffel und Strohhalm in einem sind. Damit kommst du locker auf den Boden des Glases und kannst das fruchtige Erdbeerpüree zusammen mit der eisigen Buttermilchcreme auflöffeln.
