Erdbeeren mit Mascarponequark

Name: Erdbeeren mit Mascarponequark
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 3–4 Stiel(e) Zitronenmelisse; 2–4 gehäufte EL Zucker; 125 g Mascarpone; 250 g Sahnequark; 2–3 EL Limettensaft; etwas Balsamico-Creme oder Schokosoße zum Verzieren

Aus kochen & genießen 5/2011

(3) 4 Sterne von 5

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Aufläufe - Rezepte für köstliche Ofenhits

Kochen für Kinder: Knusper-Seelachs mit Senfsoße und Gemüse

Kochen für Kinder - die besten Kinderrezepte

Schnelles Mittagessen: Königsberger Eier

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig!

Zutaten

500 g Erdbeeren
3–4 Stiel(e) Zitronenmelisse
2–4 gehäufte EL Zucker
125 g Mascarpone
250 g Sahnequark
2–3 EL Limettensaft
Balsamico-Creme oder Schokosoße zum Verzieren

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Melisse waschen, trocken schütteln und abzupfen. Einge Blättchen beiseite legen. Rest fein schneiden. Erdbeeren mit 1–2 EL Zucker und Melisse mischen.
2.: Mascarpone, Quark und Limettensaft verrühren. Mit 1–2 EL Zucker abschmecken. Mascarponequark und gezuckerte Erdbeeren in Gläser schichten. Mit Rest Melisse und Balsamico-Creme verzieren.