Erdbeeren mit Mascarponequark

Name: Erdbeeren mit Mascarponequark
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Erdbeeren: 500 g; Zitronenmelisse: 3–4 Stiel(e); Zucker: 2–4 gehäufte EL; Mascarpone: 125 g; Sahnequark: 250 g; Limettensaft: 2–3 EL; Balsamico-Creme oder Schokosoße zum Verzieren

Aus kochen & genießen 5/2011

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Zutaten

500 g Erdbeeren
3–4 Stiel(e) Zitronenmelisse
2–4 gehäufte EL Zucker
125 g Mascarpone
250 g Sahnequark
2–3 EL Limettensaft
Balsamico-Creme oder Schokosoße

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Melisse waschen, trocken schütteln und abzupfen. Einge Blättchen beiseite legen. Rest fein schneiden. Erdbeeren mit 1–2 EL Zucker und Melisse mischen.
2.: Mascarpone, Quark und Limettensaft verrühren. Mit 1–2 EL Zucker abschmecken. Mascarponequark und gezuckerte Erdbeeren in Gläser schichten. Mit Rest Melisse und Balsamico-Creme verzieren.