Erdnuss-Karamell-Gugelhupf

20.02.2009, 15:49 Uhr

Erdnuss-Karamell-Gugelhupf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 Dose(n) (200 g) Erdnüsse

100 g Zartbitterschokolade

250 g weiche Butter oder Margarine

1 Tasse(n) (175 g) Zucker

Salz

4 Eier (Gr. M)

5 Tasse(n) (500 g) Mehl

1 Pck. Backpulver

½ Tasse(n) (100 ml) Karamell-Sirup oder Ahornsirup

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Eine Gugelhupfform (ca. 22 cm Ø; ca. 2 l Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. Erdnüsse und Schokolade grob hacken. Eine Tasse mit 200 ml Inhalt (s. rechts) zum Abmessen verwenden

Fett, Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, im Wechsel mit dem Sirup kurz unterrühren. Nüsse und Schokolade unterheben

Teig in die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. In der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form stürzen, auskühlen lassen. Dann mit Puderzucker bestäuben. Fertig!

Nährwerte

Pro Stück

340 kcal
7 g Eiweiß
19 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Lecker

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