Farfalle in Hähnchen-Gemüse-Soße

Name: Farfalle in Hähnchen-Gemüse-Soße
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 rote Paprikaschote; 1 Zwiebel; 1 Dose(n) (425 ml) Gemüsemais; 400 g Hähnchenfilet; 2 EL Sonnenblumenöl; Salz; Edelsüß-Paprika; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Mehl; 300 ml Gemüsebrühe; 300 g Farfalle Nudeln; 100 g Goudakäse

Aus LECKER 31/2012

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Zutaten

1 rote Paprikaschote
1 Zwiebel
1 Dose(n) (425 ml) Gemüsemais
400 g Hähnchenfilet
2 EL Sonnenblumenöl
Salz
Edelsüß-Paprika
2 EL Tomatenmark
1 EL Mehl
300 ml Gemüsebrühe
300 g Farfalle Nudeln
100 g Goudakäse

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Paprika putzen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Mais in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden
2.: Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 10 Minuten unter Wenden braten. Nach ca. 5 Minuten Zwiebel, Paprika und Mais dazugeben. Mit Salz und Paprika abschmecken. Tomatenmark unterrühren, kurz anschwitzen und mit Mehl bestäuben. Brühe unter Rühren dazugeben, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln
3.: Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Käse grob raspeln. Nudeln und Soße anrichten und mit Käse bestreuen