Feldsalat mit Birne und Gorgonzola

Name: Feldsalat mit Birne und Gorgonzola
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Feldsalat; 100 g Gorgonzola Käse; 80 ml Nussöl; 100 ml Balsamico-Essig; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 EL Preiselbeeren; 1 Birne

14.02.2009, 12:38 Uhr

Feldsalat mit Birne und Gorgonzola Rezept — Foto: Pretscher, Tillmann

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Feldsalat

100 g Gorgonzola Käse

80 ml Nussöl

100 ml Balsamico-Essig

Salz

Pfeffer

Zucker

2 EL Preiselbeeren

1 Birne

Zubereitung

1

Salat putzen und waschen. Gorgonzola grob zerbröckeln. Nussöl, Essig und 5 Esslöffel Wasser gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Preiselbeeren dazugeben. Birne waschen, trockenreiben, vierteln, Kerngehäuse entfernen.

2

Viertel in dünne Spalten schneiden. Vor dem Servieren Salat, Vinaigrette, Birnen und Käse in einer großen Schüssel gut mischen.

Nährwerte

Pro Person

310 kcal
6 g Eiweiß
27 g Fett
10 g Kohlenhydrate