Festlicher Salat mit Gänseleber-Pâté

Name: Festlicher Salat mit Gänseleber-Pâté
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 100 g Baby Salatmischung; 100 g Rauke Salat; 200 g kleine grüne Weintrauben; 50 g Walnusskerne; 2 reife Birnen; Saft von 1/2 Zitrone; 3 EL dunkler Sherry oder Balsamico Essig; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Packung (80 g) Gänseleber Pâté

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Festlicher Salat mit Gänseleber-Pâté Rezept

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Zutaten

100 g Baby Salatmischung
100 g Rauke Salat
200 g kleine grüne Weintrauben
50 g Walnusskerne
2 reife Birnen
Saft von 1/2 Zitrone
3 EL dunkler Sherry oder Balsamico Essig
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Packung (80 g) Gänseleber Pâté

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Salate putzen, waschen und trocken schleudern. Trauben von der Rebe lösen, waschen und abtropfen lassen. Nüsse grob hacken. Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Viertel in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
2.: Essig mit Salz und Pfeffer würzen, Öl darunterschlagen. Vinaigrette, Salat, Trauben und Nüsse mischen. Auf Tellern anrichten. Leberpâté in Scheiben schneiden und mit Birnenspalten auf den Salaten verteilen.
3.: Mit grobem Pfeffer bestreuen.