Feuriger Eiersalat
Zutaten
Personen
4 Eier (Gr. M)
75 g Vollmilchjoghurt
50 g Schmand oder Crème fraîche
50 g Salat-Mayonnaise
Salz
Pfeffer
Chilipulver
½ Dose(n) (425 ml) Champignonköpfe
½ Bund Schnittlauch
Zubereitung
1
Eier hart kochen. Abschrecken, schälen und auskühlen lassen. Joghurt, Schmand, Mayonnaise und Asiasoße verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
2
Pilze abtropfen lassen. Schnittlauch waschen und fein schneiden. Beides unter die Soße rühren. Eier in Würfel schneiden und unterheben. Abschmecken
Nährwerte
Pro Person
- 170 kcal
- 6 g Eiweiß
- 14 g Fett
- 3 g Kohlenhydrate