Lieblings-Eiersalat

Name: Lieblings-Eiersalat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 10 Eier (Gr. M); 1/2 Bund Schnittlauch; 2 kleine rote Zwiebeln; 4 Gewürzgurken + 2-3 EL Gurkenwasser; 100 g Sahnejoghurt; 2 EL Mayonnaise; 1 EL Senf; Salz; Pfeffer; Zucker

Lecker

Lieblings-Eiersalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pur löffeln oder aufs Brötchen: Der klassische Eiersalat schmeckt zum Frühstück und Brunch einfach köstlich. Und hier herrlich frisch dank reichlich Schnittlauch.

20. März 2024

Frühlingshafter Eiersalat

Auf diesen Eiersalat schwören wir! Mit knackigem Eisbergsalat, Radieschen, Kresse und cremigem Curry-Dressing kommt er herrlich leicht daher, macht aber trotzdem satt.

5,0

20 Min.

Eiersalat (Grundrezept)

Eiersalat darf beim Frühstück oder Brunch nicht fehlen. Ein Glück, dass die Zubereitung mit unserem Rezept schnell und einfach gelingt. Wir zeigen dir die klassische Zubereitung und geben Tipps zum Verfeinern!

4,1

20 Min.

Kartoffel-Eiersalat mit Radieschen und Schinkenwürfeln

Noch Ostereier übrig? Solange nicht in schokoladiger Variante vorhanden, erleben sie im Salat ein brillantes Comeback.

3,9

30 Min.

Knäckebrot mit Lachs-Eiersalat

20 Min.

Eiersalat mit Krabben in Dillcreme

4,5 (46)

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

10 Eier (Gr. M)

½ Bund Schnittlauch

2 kleine rote Zwiebeln

4 Gewürzgurken + 2-3 EL Gurkenwasser

100 g Sahnejoghurt

2 EL Mayonnaise

1 EL Senf

Salz

Pfeffer

Zucker

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Abgießen, abschrecken und auskühlen lassen. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Gewürzgurken ebenfalls fein würfeln. Eier schälen und fein würfeln.

Vorbereitete Zutaten in einer Schüssel mit Joghurt, Mayonnaise, Gurkenwasser und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

200 kcal
10 g Eiweiß
16 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Video: ShowHeroes

Aus kochen & genießen 3/2021

Drei Geschenkkörbe für Vegetarier - Foto: iStock/Liudmila Chernetska

Geschenke für Vegetarier: 8 kreative Ideen in jeder Preisklasse

Geschenke für Vegetarier? Es muss nicht immer der klassische Geschenkkorb sein. Wir haben besondere Geschenkideen für Vegetarier gesammelt.

Fantakuchen aus der Springform

Jetzt geht's rund! Mit unserem Rezept kannst du den Kultkuchen nun auch in der Springform backen - und sparst dir dabei lästiges Umrechnen.

5,0

60 Min.

Rotes Thai-Curry (Kaeng Phet)

5,0

30 Min.

Khacapuri (Georgisches Käsebrot mit Ei) - Foto: ShowHeroes

14. September 2021

Khachapuri: Knuspriges Brot, dreierlei Käse und das Gelbe vom Ei

Käsestulle war gestern, heute gibt’s georgisches Käsebrot mit weichem Ei on top! Khachapuri heißt diese turboschnelle Köstlichkeit aus dem Ofen, die du jetzt unbedingt mal ausprobieren sollest.

4,2

10 Min.

Apfelpfannkuchen klassisch Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

22. November 2021

Klassische Apfelpfannkuchen nach Omas Rezept

Der wohl beste Seelenwärmer seit Kindheitstagen ist der Apfelpfannkuchen. Das klassische Rezept von Oma rettet uns heute noch so manchen Tag und sorgt direkt für Wohlfühlstimmung.

4,0

30 Min.

Chicken-Fajitas vom Blech Rezept - Foto: ShowHeroes

26. März 2021

Einfaches Familienessen vom Blech: Chicken-Fajitas

Eine weiterer Schmankerl aus unserer beliebten Reihe "Alles von einem Blech": Dieses saftige Gericht aus dem Ofen lieben wirklich alle!

4,2

45 Min.