Feuriges Paprika-Gulasch

Name: Feuriges Paprika-Gulasch
Cook time: 2 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 750 g Zwiebeln; 3 EL Öl; 500 g Schweine- und t; Rindergulasch; Salz; weißer Pfeffer; 1 TL Edelsüß-Paprika; 1/2 TL Rosen-Paprika; 1-2 EL Tomatenmark; 1 Dose(n) (850 ml) geschälte; Tomaten; 1 Lorbeerblatt; 1 Bund Petersilie; 150 g flüssige saure Sahne; 1 EL Speisestärke

(2) 4 Sterne von 5

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Zutaten

750 g Zwiebeln
3 EL Öl
je 500 g Schweine- und t
Rindergulasch
Salz
weißer Pfeffer
1 TL Edelsüß-Paprika
1/2 TL Rosen-Paprika
1-2 EL Tomatenmark
1 Dose(n) (850 ml) geschälte
Tomaten
1 Lorbeerblatt
1 Bund Petersilie
150 g flüssige saure Sahne
1 EL Speisestärke

Zubereitung

120 Minuten

leicht

1.: Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch portionsweise darin anbraten und herausnehmen. Zwiebeln im Bratfett andünsten. Fleisch wieder zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomatenmark, Tomaten mit Flüssigkeit und Lorbeer zugeben. 1/4 Liter Wasser zufügen, aufkochen und ca. 1 1/2 Stunden schmoren lassen. Petersilie waschen und fein hacken. Saure Sahne und Stärke verrühren. Zum Gulasch geben, kurz aufkochen und nochmals abschmecken. Gulasch mit Petersilie bestreut servieren
2.: Schüssel: eigen