Feuriges Paprika-Gulasch

Feuriges Paprika-Gulasch Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 750 Zwiebeln 
  • 3 EL  Öl 
  • 500 Schweine- und t 
  •     Rindergulasch 
  •     Salz 
  •     weißer Pfeffer 
  • 1 TL  Edelsüß-Paprika 
  • 1/2 TL  Rosen-Paprika 
  • 1-2 EL  Tomatenmark 
  • 1 Dose(n) (850 ml)  geschälte 
  •     Tomaten 
  • 1   Lorbeerblatt 
  • 1 Bund  Petersilie 
  • 150 flüssige saure Sahne 
  • 1 EL  Speisestärke 

Zubereitung

120 Minuten
leicht
1.
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch portionsweise darin anbraten und herausnehmen. Zwiebeln im Bratfett andünsten. Fleisch wieder zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomatenmark, Tomaten mit Flüssigkeit und Lorbeer zugeben. 1/4 Liter Wasser zufügen, aufkochen und ca. 1 1/2 Stunden schmoren lassen. Petersilie waschen und fein hacken. Saure Sahne und Stärke verrühren. Zum Gulasch geben, kurz aufkochen und nochmals abschmecken. Gulasch mit Petersilie bestreut servieren
2.
Schüssel: eigen

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 590 kcal
  • 2470 kJ

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Foto: Horn

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