Frozen Joghurt Zitrone

Lecker

27.02.2009, 14:40 Uhr

Frozen Joghurt Zitrone Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

50 g Zucker

3 unbehandelte Zitronen

2-3 Stiel(e) Zitronenmelisse

150 g Vollmilch-Joghurt

150 g Schlagsahne

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Zubereitung

Zucker in 3 EL Wasser bei mittlerer Hitze auflösen. Sirup auskühlen lassen. Zitronen waschen und trockentupfen. Längs halbieren und vorsichtig auf einer Zitronenpresse ausdrücken, 75 ml Saft abmessen. Restliches Fruchtfleisch aus den Zitronenhälften herauslösen

Melisse waschen, Blättchen, bis auf einige zum Verzieren, von den Stielen zupfen und fein hacken. Joghurt, Zitronensaft und Zuckersirup verrühren. Sahne steif schlagen. Mit Melisse unter den Joghurt heben. Die Zitronenhälften auf einem Tablett und die Creme zugedeckt einfrieren. Creme ca. alle 30 Minuten kräftig durchrühren, bis sie anfriert und spritzfähig wird

Joghurt-Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und in die Zitronenhälften spritzen. Zugedeckt mind. 6 Stunden gefrieren lassen. Frozen Joghurt "Zitrone" mit der restlichen Melisse verzieren

EXTRA-TIPP

Das Joghurteis hält sich gut verpackt im Gefriergerät

4-6 Wochen. Bereiten Sie doch gleich die doppelte Menge zu. So haben Sie auch schnell was für Überraschungsgäste parat

Nährwerte

Pro Person

140 kcal
2 g Eiweiß
9 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.