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Frühstücks-Pizza mit Birne und Mandeln

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Foto: LECKER @ Bauer Media Group
  • Zubereitungszeit:
    40 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach
Vegetarisch

Zutaten

Stück
  • 100 g Magerquark
  • 100 g Vollmilchjoghurt
  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 2 EL Kakao
  • 1 TL flüssigen Honig
  • 2 kleine reife Birnen
  • 50 g Zartbitterkuvertüre
  • 25 g Mandelkerne mit Haut

Utensilien

Backpapier

Zubereitung

1

Quark, Joghurt, gemahlene Mandeln, Kakao und Honig mit einem Schnee­besen verrühren. Mithilfe eines feuchten Löffels kreisförmig (ca. 28 cm Ø) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 5 Minuten vorbacken.

2

Inzwischen Birnen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Blech aus dem Ofen nehmen, Birnen auf dem Pizza­boden auslegen und ca. 10 Minuten zu Ende backen.

3

Inzwischen Kuvertüre grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Mandeln ebenfalls grob ­hacken. Pizza aus dem Ofen nehmen, Kuvertüre darüberträufeln und mit ­gehackten Mandeln bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

  • 1699 kcal
  • 70 g Eiweiß
  • 106 g Fett
  • 119 g Kohlenhydrate