Gebratene Pfirsiche mit Likörsahne

Name: Gebratene Pfirsiche mit Likörsahne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Mandelkerne ohne Haut; 2 Pfirsiche; 1 EL Butter; 2 EL Zucker; 1 Saft von 1 kleinen Zitrone; 300 g Schlagsahne; 2 Pck. Vanillin-Zucker; 2 EL Likör; Minze zum Verzieren

15.07.2012, 13:54 Uhr

Gebratene Pfirsiche mit Likörsahne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Mandelkerne ohne Haut

2 Pfirsiche

1 EL Butter

2 EL Zucker

1 Saft von 1 kleinen Zitrone

300 g Schlagsahne

2 Pck. Vanillin-Zucker

2 EL Likör

Minze zum Verzieren

Zubereitung

1

Mandeln grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und herausnehmen. Pfirsiche waschen, trocken reiben, halbieren und Stein entfernen. Butter in der Pfanne schmelzen. Pfirsiche hinzufügen und ca. 2 Minuten unter Wenden anbraten. Zucker über die Pfirsiche streuen und leicht karamellisieren lassen. Mit Zitronensaft ablöschen und ca. 2 Minuten aufkochen

2

Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, Vanillin-Zucker einrieseln lassen und zum Schluss den Likör zugießen. Likörsahne und je 1/2 Pfirsich in Schälchen anrichten. Mit Mandeln bestreuen und Minze verzieren

Nährwerte

Pro Person

350 kcal
3 g Eiweiß
27 g Fett
22 g Kohlenhydrate