Gefüllte Champignons mit Frischkäse

Lecker

Gefüllte Champignons mit Frischkäse Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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2,6/5 (10)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 große Champignons (à ca. 75 g) zum Füllen
2 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel
100 g gekochter Schinken in Scheiben
100 g Rucola
4 Stiele Majoran
200 g Doppelrahm-Frischkäse
4 EL Paniermehl
2 Eigelb (Größe M)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Pilze putzen, säubern und Stiele vorsichtig herausbrechen. Pilzstiele fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Pilze unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

Schinken in Würfel schneiden. Rauke putzen, waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Käse, Schinken, Rauke, Pilzstiele, Paniermehl und Eigelbe verrühren.

Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Pilze füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten garen. Anrichten und mit Rauke garnieren.

Nährwerte

Pro Person

373 kcal
18 g Eiweiß
27 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Zutaten Milchprodukte Käse Frischkäse Gemüse Champignons

Ziemlich kuhl

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