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4,7 (3)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Salatgurke

3 Tomaten

½ Bund Thymian

250 g Roquefort-Käse

150 g Vollmilchjoghurt

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Gurke waschen und längs halbieren. Mit einem Löffel Kerne entfernen. Tomaten waschen, vierteln, Kerne entfernen. Fruchtfleisch fein würfeln. ##Thymian## waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen abzupfen.

Käse zerbröseln und mit Joghurt vermengen. Tomaten und Thymian unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käsecreme in die ##Gurke##nhälften füllen und schräg in ca. 3 cm dicke Schiffchen schneiden.

Auf einer Platte anrichten und mit ##Pfeffer## bestreuen. Mit Thymian garnieren.

Nährwerte

Pro Stück

70 kcal
4 g Eiweiß
5 g Fett
1 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 34/2010

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