Gemüse mit Dip
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Zutaten
2 Salatgurken
2 Kohlrabi (à ca. 150 g)
1 Bund Möhren (ca. 500 g)
3 Paprikaschoten (à ca. 250 g)
1 Staudensellerie (à ca. 500 g)
je ½ Bund Dill und glatte Petersilie
500 g Magerquark
250 g Salatmayonnaise (50 % Fett)
4 EL Salsa-Soße
2 TL Honig
2 EL mittelscharfer Senf
1 Packung (125 g) Käsestangen
Zubereitung
Gurken waschen, trocken tupfen, in fingerbreite Scheiben schneiden und aufspießen. Kohlrabi schälen, in Streifen schneiden und aufspießen. Möhren schälen, dabei etwas Grün stehen lassen, und waschen.
Paprika putzen, waschen und in Routen schneiden. Ebenfalls auf Spieße stecken. Staudensellerie waschen und in ca. 15 cm lange Stücke schneiden. Kräuter waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas Dill, hacken.
Quark und Mayonnaise verrühren. In 3 Portionen teilen. Eine Portion mit Salsa-Soße verrühren. Kräuter in die zweite Portion rühren und dritte Portion mit Honig und Senf verrühren. Gemüse in hohen Gläsern anrichten.
Soßen in kleine Schälchen füllen. Senf-Honig-Soße mit Dillspitzen garnieren. Dazu Käsestangen servieren.
Nährwerte
Pro Portion
- 230 kcal
- 11 g Eiweiß
- 11 g Fett
- 20 g Kohlenhydrate
