Goldene Milch

Name: Goldene Milch
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2,5 cm Ingwer; 3 Kardamomkapseln; 175 ml Milch; 120 ml Wasser; je 1/2 TL gemahlener Zimt und Kurkuma; 1 Msp Pfeffer; 1/2 EL Jaggery (siehe TIPP)

Aus LECKER 3/2018

Lecker

24.11.2020, 12:55 Uhr

Goldene Milch Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Regt an, ganz ohne Koffein

Cheesecake-Chai-Latte

10 Min.

07. Januar 2024

Omas Milchrahmstrudel

Omas Milchrahmstrudel ist ein echter Klassiker! Wir verraten das beste Rezept für den süßen Strudel mit saftiger Milch-Quark-Füllung.

Würzige Kurkuma-Latte

In Milch geschmorter Schweinebraten zu Semmelknödeln und Gemüse

4,0

220 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

2 ½ cm Ingwer

3 Kardamomkapseln

175 ml Milch

120 ml Wasser

je ½ TL gemahlener Zimt und Kurkuma

1 Msp Pfeffer

½ EL Jaggery (siehe TIPP)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Ingwer schälen, reiben. Kardamomkapseln zerdrücken. Mit Milch und Wasser, Zimt, Kurkuma und Pfeffer 10–15 Minuten köcheln. Bei Bedarf etwas Wasser zugießen. Jaggery (s. TIPP) unterrühren. Durchsieben und sofort servieren.

TIPP: Jaggery: Unraffinierter Vollrohrzucker aus Zuckerrohr- oder Palmsaft, der den Körper weniger erhitzt als Honig oder Ahornsirup. Als Block zum Abhobeln oder in kristalliner Form in Asialäden erhältlich.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.