Würzige Kurkuma-Latte

Name: Würzige Kurkuma-Latte
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stück (ca. 2 cm) Ingwer; 1 Stück (6-7 cm) Kurkuma; 1 l Weihenstephan-Barista-Milch; 1 TL Kardamomsamen; 1/2 TL Pfefferkörner; 1 Zimtstange; 2-3 TL flüssigen Honig

Aus LECKER 6/2021

Lecker

11.07.2021, 00:00 Uhr

Würzige Kurkuma-Latte Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

1 Stück (ca. 2 cm) Ingwer

1 Stück (6-7 cm) Kurkuma

1 l Weihenstephan-Barista-Milch

1 TL Kardamomsamen

½ TL Pfefferkörner

1 Zimtstange

2-3 TL flüssigen Honig

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Zubereitung

Ingwer und Kurkuma schälen, fein reiben. Mit 800 ml Milch, Kardamom, Pfeffer, Zimt erhitzen. 5–10 Minuten ziehen (nicht kochen!) lassen.

Milch-Mix durch ein feines Sieb gießen. Mit Honig süßen, in Gläser (à ca. 250 ml) füllen. Rest Milch erhitzen, aufschäumen. Kurkuma-Latte mit Milchschaum servieren.

Nährwerte

Pro Glas

190 kcal
8 g Eiweiß
9 g Fett
19 g Kohlenhydrate

Lecker

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