Grießbrei brûlée mit Orangen
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Zutaten
1 Bio-Orange
550 ml Milch
1 Prise Salz
3 EL Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
75 g Weichweizengrieß
50 g brauner Zucker
Zubereitung
Orange waschen, trocken reiben und Schale abreiben. Orange halbieren und Saft auspressen.
Milch, Salz, Zucker, Orangenschale und Vanillemark aufkochen. Grieß einrühren, unter Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Orangensaft unterrühren.
Grießbrei in feuerfeste Gläser (à ca. 200 ml) füllen, glatt streichen. Mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Crème-Brûlée-Brenner karamellisieren.
Nährwerte
Pro Person
- 265 kcal
- 7 g Eiweiß
- 5 g Fett
- 47 g Kohlenhydrate
