Gurken-Shake

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Gurken-Shake Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1   kleine Salatgurke (ca. 300 g) 
  • 100 Apfel 
  • 500 Buttermilch 
  • 4 EL  Zitronensaft 
  • 6 EL  Honig 
  • 100 Schlagsahne 
  • 4 Stiel(e)  Pfefferminze 
  •     Zitrone 

Zubereitung

20 Minuten
leicht
1.
Gurke waschen, putzen, der Länge nach halbieren und Kerne entfernen. Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Viertel schälen. Gurke und Apfel grob würfeln. Buttermilch, Zitronensaft, Gurke, Apfel, und Honig mit dem Pürierstab fein pürieren.
2.
Sahne unterrühren. Minze waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Verzieren, Blättchen von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden. Shake in Gläsern anrichten. Mit Zitrone und Minze verzieren und mit kleingeschnittener Minze bestreuen.
3.
Shake sofort verzehren.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 240 kcal
  • 1000 kJ
  • 6 g Eiweiß
  • 9 g Fett
  • 32 g Kohlenhydrate

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Foto: Ahnefeld, Andreas

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