Hähnchen in Backpapier: Honig-Dukkah-Huhn
Zutaten
Personen
- 400 g kleine Möhren
- 4 Hähnchenfilets (à ca. 150 g)
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
- Sumach (orientalisches Gewürz)
- 2 EL Dukkah
- ½ Bund Koriander
Utensilien
Backpapier
Zubereitung
1
Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Vier Stücke Backpapier (ca. 30 x 30 cm) zuschneiden.
2
Möhren schälen, waschen und mittig auf die Papierstücke legen. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen, darauflegen.
3
Honig im kleinen Topf leicht erwärmen. Filets damit bestreichen. Mit Salz, Pfeffer und 1 TL Sumach würzen, mit Dukkah bestreuen.
4
Backpapier über den Filets zusammenschlagen und die Päckchen gut verschließen (z. B. mit Küchengarn). Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen.
5
Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und auf die Filets streuen. Dazu Zitronenspalten und dünnes Fladenbrot reichen.
Nährwerte
Pro Portion
- 220 kcal
- 37 g Eiweiß
- 2 g Fett
- 13 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 5/2018
