Hähnchen in Backpapier: Honig-Dukkah-Huhn

Name: Hähnchen in Backpapier: Honig-Dukkah-Huhn
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g kleine Möhren; 4 Hähnchenfilets (à ca. 150 g); 1 EL Honig; 2 EL Dukkah (Nuss-Gewürzmischung); 1/2 Bund Koriander

Aus LECKER 5/2018

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Hähnchen in Backpapier: Honig-Dukkah-Huhn Rezept

Zutaten

400 g kleine Möhren
4 Hähnchenfilets (à ca. 150 g)
1 EL Honig
Salz, Pfeffer, Sumach (orientalisches Gewürz)
2 EL Dukkah (Nuss-Gewürzmischung)
1/2 Bund Koriander
Backpapier

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Vier Stücke Backpapier (ca. 30 x 30 cm) zuschneiden.
2.: Möhren schälen, waschen und mittig auf die Papierstücke legen. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen, darauflegen.
3.: Honig im kleinen Topf leicht erwärmen. Filets damit bestreichen. Mit Salz, Pfeffer und 1 TL Sumach würzen, mit Dukkah bestreuen.
4.: Backpapier über den Filets zusammenschlagen und die Päckchen gut verschließen (z. B. mit Küchengarn). Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen.
5.: Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und auf die Filets streuen. Dazu Zitronenspalten und dünnes Fladenbrot reichen.