Pulled-Chicken-Burritos

Name: Pulled-Chicken-Burritos Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 große Hähnchenfilets (à ca. 300 g); Salz; Pfeffer; gem. Kümmel; 2 EL Olivenöl; 150 ml Hühnerbrühe; 2 Tomaten; 1 Avocado; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Limettensaft; 75 g Joghurt; 75 g Salatcreme; geräuchertes Paprikapulver; 6 Stiele Koriander; 6 Weizentortillas (320 g; Wraps); Limettenspalten zum Anrichten

Lecker

Aufgeschnittene Pulled-Chicken-Burritos auf einem weißen Teller, gefüllt mit zartem Hähnchen, Gemüse und frischen Kräutern, dekoriert mit Limettenspalten und einem Tuch als Unterlage. — In magerem Fleisch steckt jede Menge Tryptophan, was zur Serotonin- und Melatonin-Produktion benötigt wird. Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Die Füllung mit zartem Chicken in würziger Joghurtcreme ist ein echtes Sleep-good-Food.

23. Mai 2026

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
fortgeschritten

Zutaten

Personen

2 große Hähnchenfilets (à ca. 300 g)

Salz

Pfeffer

gem. Kümmel

2 EL Olivenöl

150 ml Hühnerbrühe

2 Tomaten

1 Avocado

1 Knoblauchzehe

1 EL Limettensaft

75 g Joghurt

75 g Salatcreme

geräuchertes Paprikapulver

6 Stiele Koriander

6 Weizentortillas (320 g; Wraps)

Limettenspalten zum Anrichten

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Zubereitung

Fleisch trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin je Seite ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Brühe angießen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen.

Tomaten waschen, würfeln. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Knoblauch schälen, dazupressen. Limettensaft, etwas Salz, Pfeffer zufügen. Alles mit einer Gabel zermusen.

Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit zwei Gabeln fein zerzupfen. Joghurt, Salatcreme, Salz und Paprikapulver verrühren, mit dem Fleisch mischen. Koriander waschen, abzupfen.

Tortillas nacheinander in einer heißen Pfanne erwärmen. Herausnehmen, mit Guacamole, Tomaten, Pulled Chicken und Koriander belegen. Aufrollen und mit Limettenspalten anrichten