Haferplätzchen

Name: Haferplätzchen
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 50 Stück:
Ingredients: Butter: 250 g; kernige Haferflocken: 500 g; Eier (Größe M): 3; Zucker: 200 g; Salz: 1 Prise; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Mehl: 50 g; Backpulver: 1 TL; Backpapier

Zutaten

250 g Butter
500 g kernige Haferflocken
3 Eier (Größe M)
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
50 g Mehl
1 TL Backpulver
Backpapier

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Butter schmelzen. Haferflocken unterrühren und abkühlen lassen. Inzwischen Eier, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mindestens 10 Minuten schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren.
2.: Alles unter die Fett-Haferflocken-Mischung rühren. Mit 2 Teelöffeln auf drei mit Backpapier belegte Backbleche kleine Häufchen geben. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen.
3.: Auf einem Gitter auskühlen lassen.