Halligwaffeln mit Schmandsoße

Name: Halligwaffeln mit Schmandsoße
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für ca. 6 Stück:
Ingredients: 150 g weiche Butter; 40 g + 1 EL Zucker; Salz; 3 Eier (Gr. M); 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 200 g Buttermilch; 150 g Schmand; Mark von 1 Vanilleschote; Öl für das Waffeleisen

Aus LECKER-Sonderheft 3/2015

(2) 4 Sterne von 5

Zutaten

150 g weiche Butter
40 g + 1 EL Zucker
Salz
3 Eier (Gr. M)
250 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g Buttermilch
150 g Schmand
Mark von 1 Vanilleschote
Öl für das Waffeleisen

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Für den Teig Butter, 40 g Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Im Wechsel mit Buttermilch unter die Butter-Zucker-Creme rühren. Waffeleisen erhitzen und fetten.
2.: Dann aus dem Teig nacheinander 6 Waffeln backen und warm halten.
3.: Für die Soße Schmand, Vanille und 1 EL Zucker verrühren. Mit den Waffeln servieren. Dazu schmeckt Eis.