Halligwaffeln mit Schmandsoße
Zutaten
Stück
- 150 g weiche Butter
- 40 g Zucker
- 1 EL Zucker
- Salz
- 3 Eier (Gr. M)
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g Buttermilch
- 150 g Schmand
- Mark von 1 Vanilleschote
Utensilien
Waffeleisen
Zubereitung
1
Für den Teig Butter, 40 g Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Im Wechsel mit Buttermilch unter die Butter-Zucker-Creme rühren. Waffeleisen erhitzen und fetten.
2
Dann aus dem Teig nacheinander 6 Waffeln backen und warm halten.
3
Für die Soße Schmand, Vanille und 1 EL Zucker verrühren. Mit den Waffeln servieren. Dazu schmeckt Eis.
Nährwerte
Pro Stück
- 488 kcal
- 9 g Eiweiß
- 31 g Fett
- 42 g Kohlenhydrate
Aus LECKER-Sonderheft 3/2015
