Halligwaffeln mit Schmandsoße

Name: Halligwaffeln mit Schmandsoße
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für ca. 6 Stück:
Ingredients: weiche Butter: 150 g; + 1 EL Zucker: 40 g; Salz; Eier (Gr. M): 3; Mehl: 250 g; Backpulver: 1 TL; Buttermilch: 200 g; Schmand: 150 g; Mark von 1 Vanilleschote; Öl für das Waffeleisen

Aus LECKER-Sonderheft 3/2015

Zutaten

150 g weiche Butter
40 g + 1 EL Zucker
Salz
3 Eier (Gr. M)
250 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g Buttermilch
150 g Schmand
Mark von 1 Vanilleschote
Öl

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Für den Teig Butter, 40 g Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Im Wechsel mit Buttermilch unter die Butter-Zucker-Creme rühren. Waffeleisen erhitzen und fetten.
2.: Dann aus dem Teig nacheinander 6 Waffeln backen und warm halten.
3.: Für die Soße Schmand, Vanille und 1 EL Zucker verrühren. Mit den Waffeln servieren. Dazu schmeckt Eis.