Halloumi-Salat mit gebratenem Gemüse

Name: Halloumi-Salat mit gebratenem Gemüse
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 50 g Zartweizen; Salz; 1 (100 g) Möhre; 3 Kirschtomaten; 30 g Rauke; 50 g Halloumi-Käse; 1 EL + 1 TL Öl; 1 Stiel Petersilie; 1 EL Zitronensaft; Pfeffer

(4) 4 Sterne von 5

Halloumi-Salat mit gebratenem Gemüse Rezept

Zutaten

50 g Zartweizen
Salz
1 (100 g) Möhre
3 Kirschtomaten
30 g Rauke
50 g Halloumi-Käse
1 EL + 1 TL Öl
1 Stiel Petersilie
1 EL Zitronensaft
Pfeffer

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Zartweizen in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Möhre schälen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Rauke putzen und waschen. Käse in Würfel schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Möhre darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten, herausnehmen. Käse in der Pfanne unter Wenden ca. 6 Minuten braten und herausnehmen
2.: Zartweizen abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Alle Zutaten vermischen und mit Zitronensaft, 1 EL Wasser, 1 TL Öl, Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Schale anrichten