Halloumi-Salat mit gebratenem Gemüse

Name: Halloumi-Salat mit gebratenem Gemüse Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Person
Ingredients: 50 g Zartweizen; Salz; 1 Möhre (100 g); 3 Kirschtomaten; 30 g Rucola; 50 g Halloumi-Käse; 1 EL Öl; 1 TL Öl; 1 Stiel Petersilie; 1 EL Zitronensaft; Pfeffer

Lecker

Halloumi-Salat mit gebratenem Gemüse Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,0/5 (5)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

50 g Zartweizen
Salz
1 Möhre (100 g)
3 Kirschtomaten
30 g Rucola
50 g Halloumi-Käse
1 EL Öl
1 TL Öl
1 Stiel Petersilie
1 EL Zitronensaft
Pfeffer

Zubereitung

Zartweizen in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Möhre schälen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Rauke putzen und waschen. Käse in Würfel schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Möhre darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten, herausnehmen. Käse in der Pfanne unter Wenden ca. 6 Minuten braten und herausnehmen

Zartweizen abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Alle Zutaten vermischen und mit Zitronensaft, 1 EL Wasser, 1 TL Öl, Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Schale anrichten

Nährwerte

Pro Person

562 kcal
22 g Eiweiß
35 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Zutaten Milchprodukte Käse Halloumi Salat-Rezepte Gemüse Hauptgerichte Vegetarisch Salat

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