Hamburger

Aus LECKER 19/2012

Lecker

13.05.2012, 13:28 Uhr

Hamburger Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 kleine Zwiebel

2 Scheiben (à 25 g) Schinken

250 g Rinderhackfleisch

1 Ei (Gr. M)

1 TL Dijon-Senf

3 EL Semmelbrösel

1 EL Schlagsahne

Salz

Pfeffer

75 g Salat-Mayonnaise

50 g Tomaten-Ketchup

4 Kopfsalatblätter

2 Tomaten

125 g Salatgurke

2-3 EL Öl

4 Vollkornbrötchen (à ca. 70 g)

4 Scheiben (à 25 g) Goudakäse

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Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Schinken fein würfeln. Hack, Zwiebel, gekochten Schinken, Ei, Senf, Semmelbrösel, Sahne, 1/4 TL Salz und Pfeffer verkneten. Daraus mit feuchten Händen 4 flache Frikadellen formen

Mayonnaise und Ketchup verrühren. Salat putzen, waschen und trocken schütteln. Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Frikadellen darin von jeder Seite ca. 2 Minuten (??) braten. Inzwischen Brötchen aufschneiden. Schnittflächen dünn mit Ketchup-Mayonnaise bestreichen

Unterseiten mit Salat, Frikadellen, Käse, Tomaten und Gurken belegen. Restliche Mayonnaise-Ketchup-Creme dazwischen verteilen. Obere Brötchenhälften daraufsetzen

Nährwerte

Pro Stück

600 kcal
34 g Eiweiß
32 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Lecker

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