Harzer Käsesalat mit Knusperspeck

Name: Harzer Käsesalat mit Knusperspeck
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Rollen (à 125 g) Harzer Käse; 2 kleine Zwiebeln; 4 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 48 g); 2 EL Weißwein-Essig; 1 EL Öl; 1 TL Kümmel; Salz; Pfeffer; 1/2 Bund Schnittlauch

Lecker

Harzer Käsesalat mit Knusperspeck Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Käse in Streifen, Gewürzgurken, Blattsalat und ein würziges Dressing - wir wissen schon, was es heute zum Abendessen gibt!

3,0 (1)

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Rollen (à 125 g) Harzer Käse

2 kleine Zwiebeln

4 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 48 g)

2 EL Weißwein-Essig

1 EL Öl

1 TL Kümmel

Salz

Pfeffer

½ Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Harzer in dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe hobeln oder schneiden. Speck in Streifen schneiden

Speck in einer Pfanne knusprig ausbraten. Herausnehmen. Essig und Öl verrühren. Mit Käse, Zwiebeln, Kümmel und Speck mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und über den Salat streuen. Dazu: Bauernbrot mit Griebenschmalz und Röstzwiebeln

Getränk: kühles Bier, z. B. Hasseröder Premium Pils

Nährwerte

Pro Person

140 kcal
19 g Eiweiß
6 g Fett
1 g Kohlenhydrate