Herrentorte mit Rumsahne

Name: Herrentorte mit Rumsahne
Ingredients: 75 g Butter, 6 Eier (Gr. M); Salz, 125 g + 3 EL Zucker; 150 g Mehl; 6 leicht geh. EL + etwas Kakao; 1 gehäufter TL Backpulver; 2 Päckchen Sahnefestiger; 800 g + 150 g Schlagsahne; 50 ml Rum; 1 Glas (400 g) angedickte Wild-Preiselbeeren; evtl. kleine Trüffelpralinen zum Verzieren, Backpapier

(6) 3.7 Sterne von 5

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Kochen für Kinder: Knusper-Seelachs mit Senfsoße und Gemüse

Kochen für Kinder - die besten Kinderrezepte

Was koche ich heute Abend?

Aufläufe - Rezepte für köstliche Ofenhits

Zutaten

75 g Butter, 6 Eier (Gr. M)
Salz, 125 g + 3 EL Zucker
150 g Mehl
6 leicht geh. EL + etwas Kakao
1 gehäufter TL Backpulver
2 Päckchen Sahnefestiger
800 g + 150 g Schlagsahne
50 ml Rum
1 Glas (400 g) angedickte Wild-Preiselbeeren
kleine Trüffelpralinen zum Verzieren, Backpapier

Zubereitung

0 Minuten

leicht

1.: Springform (26 cm Ø; ca. 8 cm hoch) am Boden mit Backpapier auslegen. Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Eier trennen. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei 125 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunterschlagen. Mehl, 2 EL Kakao und Backpulver daraufsieben und unterheben. Flüssige Butter unterziehen
2.: In die Form streichen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen
3.: 4 EL Kakao, Sahnefestiger und 3 EL Zucker mischen. 800 g Sahne steif schlagen, Kakaomischung dabei einrieseln lassen. Rum darunterziehen
4.: Tortenboden 2 x waagerecht durchschneiden. Hälfte Preiselbeeren und 1⁄3 Schokosahne auf den unteren Boden streichen. 2. Boden daraufsetzen. Rest Preiselbeeren, bis auf 2 EL, und 1⁄3 Sahne daraufstreichen. 3. Boden daraufsetzen. Torte mit Rest Sahne einstreichen. Mind. 1 Stunde kalt stellen
5.: Pralinen halbieren. Übrige Preiselbeeren durch ein Sieb streichen. 150 g Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Torte mit Sahnetuffs, Preiselbeeren, Pralinen und Kakao verzieren