Indonesisches Reisfleisch

Name: Indonesisches Reisfleisch
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 125 g Putenschnitzel; 1 TL (5 g) Öl; Salz, weißer Pfeffer; 40 g Reis (z. B. Naturreis); 1/2-1 TL Curry; 1/2 TL Gemüsebrühe; 2 mittelgroße Möhren; 1 kl. Stange Porree (Lauch); 1 Messerspitze Sambal Oelek oder etwas Cayennepfeffer; 1-2 EL Sojasoße; evtl. Chili und Minze zum Garnieren

Lecker

20.02.2009, 02:36 Uhr

Indonesisches Reisfleisch Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

125 g Putenschnitzel

1 TL (5 g) Öl

Salz, weißer Pfeffer

40 g Reis (z. B. Naturreis)

1/2-1 TL Curry

½ TL Gemüsebrühe

2 mittelgroße Möhren

1 kl. Stange Porree (Lauch)

1 Messerspitze Sambal Oelek oder etwas Cayennepfeffer

1-2 EL Sojasoße

evtl. Chili und Minze zum Garnieren

Zubereitung

1

Fleisch waschen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. Im kleinen Topf im heißen Öl ca. 2 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen

2

Reis im heißen Bratfett andünsten. Curry kurz mit anschwitzen. Gut 1/8 l Wasser und Brühe einrühren. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten ausquellen lassen

3

Inzwischen die Möhren schälen, waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und klein schneiden. Beides nach ca. 12 Minuten zum Reis geben und mitgaren

4

Fleisch zufügen und wieder erhitzen. Alles mit Sambal Oelek und Sojasoße abschmecken. Mit Chili und Minze garnieren

5

EXTRA-TIPP

6

Schmecken Sie das Reisfleisch ruhig mal etwas schärfer ab, das kurbelt den Stoffwechsel an

Nährwerte

Pro Person

380 kcal
35 g Eiweiß
7 g Fett
41 g Kohlenhydrate

Lecker

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