Ingwer-Sirup

Name: Ingwer-Sirup
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 125
Ingredients: 100 g Ingwer; 180 g Rohrzucker; Saft von 1/2 Zitrone; 125 ml Wasser

Aus LECKER 11/2020

Lecker

27.10.2021, 09:56 Uhr

Ingwer-Sirup Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Glas

100 g Ingwer

180 g Rohrzucker

Saft von ½ Zitrone

125 ml Wasser

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Zubereitung

Ingwer schälen und fein raspeln (Turbo-Variante: kurz in den Mixer geben). Mit Rohrzucker, dem Zitronensaft und Wasser im einem Topf leicht erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Aufkochen, ca. 10 Minuten köcheln. Zugedeckt ca. 24 Stunden ziehen lassen. Durch ein feines Sieb gießen und dann im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich 3–4 Wochen. Pro Glas 2–3 EL Sirup mit Mineralwasser oder heißem Wasser auffüllen.

Lecker

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