Johannisbeer-Cassis-Konfitüre
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Zutaten
Gläser
ca. 1 kg Johannisbeeren
100 ml Johannisbeerlikör (Crème de Cassis)
500 g "Gelier-Zucker"
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1
Beeren waschen, abtropfen lassen. Von den Rispen streifen. 900 g Beeren abwiegen
2
Beeren, Likör und GelierZucker im großen Topf verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Dann unter ständigem Rühren mind. 3 Minuten sprudelnd kochen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen und verschließen
3
Haltbarkeit 6-9 Monate
