Johannisbeer-Cassis-Konfitüre

Johannisbeer-Cassis-Konfitüre Rezept

Zutaten

Für Gläser à 250 ml Inhalt
  • 1 kg  rote Johannisbeeren 
  • 100 ml  schwarzer Johannisbeerlikör (Crème de Cassis) 
  • 500 "Gelier-Zucker" 

Zubereitung

40 Minuten
leicht
1.
Beeren waschen, abtropfen lassen. Von den Rispen streifen. 900 g Beeren abwiegen
2.
Beeren, Likör und GelierZucker im großen Topf verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Dann unter ständigem Rühren mind. 3 Minuten sprudelnd kochen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen und verschließen
3.
Haltbarkeit 6-9 Monate

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