Johannisbeer-Cassis-Konfitüre
Zutaten
- 1 kg rote Johannisbeeren
- 100 ml schwarzer Johannisbeerlikör (Crème de Cassis)
- 500 g "Gelier-Zucker"
Zubereitung
40 Minuten
leicht
- 1.
- Beeren waschen, abtropfen lassen. Von den Rispen streifen. 900 g Beeren abwiegen
- 2.
- Beeren, Likör und GelierZucker im großen Topf verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Dann unter ständigem Rühren mind. 3 Minuten sprudelnd kochen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen und verschließen
- 3.
- Haltbarkeit 6-9 Monate
