Johannisbeer-Cassis-Konfitüre

5
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Zutaten

Für  Gläser à 250 ml Inhalt
  • ca. 1 kg   rote Johannisbeeren  
  • 100 ml   schwarzer Johannisbeerlikör (Crème de Cassis) 
  • 500 g   "Gelier-Zucker"  

Zubereitung

40 Minuten
leicht
1.
Beeren waschen, abtropfen lassen. Von den Rispen streifen. 900 g Beeren abwiegen
2.
Beeren, Likör und GelierZucker im großen Topf verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Dann unter ständigem Rühren mind. 3 Minuten sprudelnd kochen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen und verschließen
3.
Haltbarkeit 6-9 Monate
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