Johannisbeer-Rotwein-Gelee

Aus kochen & genießen 7/2011

Lecker

Johannisbeer-Rotwein-Gelee Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Calimocho

Rotwein-Butter-Soße mit Schalotten

Begleitet gern Steaks, Rinder- und Schweinefilet, Gans, Ente, Kürbis, Süßkartoffel und Ofenkäse.

3,0

20 Min.

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4,7

180 Min.

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

600 ml Johannisbeer-Nektar

150 ml trockener Rotwein

1 Packung (1 kg) Gelierzucker

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Zubereitung

Nektar, Rotwein und Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Bei starker Hitze unter Rühren aufkochen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Minuten sprudelnd kochen.

Das heiße Gelee in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen. Umgedreht auskühlen lassen. Besonders lecker zu Käse.

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