Käse-Trauben-Salat

Name: Käse-Trauben-Salat Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g grüne Weintrauben; 250 g blaue Weintrauben; 160 g Leerdamer Light-Käse (28% Fett i. Tr.); 1/2 Mandarin-Orangen, Konserve (Abtropfgewicht 190 g) Mandarin-Orangen; 1/2 Endiviensalat; 2 EL Weißwein-Essig; Curry; Salz; Pfeffer; 2 EL Öl; 1/2 Bund Schnittlauch; 8 Pumpernickel

Lecker

Käse-Trauben-Salat Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g grüne Weintrauben
250 g blaue Weintrauben
160 g Leerdamer Light-Käse (28% Fett i. Tr.)
½ Mandarin-Orangen, Konserve (Abtropfgewicht 190 g) Mandarin-Orangen
½ Endiviensalat
2 EL Weißwein-Essig
Curry
Salz
Pfeffer
2 EL Öl
½ Bund Schnittlauch
8 Pumpernickel

Zubereitung

Weintrauben waschen, halbieren und entkernen. Käse in dünne Stücke schneiden. Mandarinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Salat putzen, waschen und in Stücke zupfen. Weintrauben, Käse und Mandarinen mischen.

Essig, 4 Esslöffel Mandarinen-Saft, Curry, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunter schlagen. Vinaigrette über die Weintrauben geben. Schüssel mit Salat auslegen und die Weintrauben darauf anrichten. Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und über den Salat streuen.

Kleine Pumpernickelscheiben dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

264 kcal
5 g Eiweiß
9 g Fett
39 g Kohlenhydrate

Zutaten Milchprodukte Käse Diät Vegetarisch Vorspeisen Salat

Ziemlich kuhl

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