Kandierte Äpfel mit Karamel und Nüssen

Name: Kandierte Äpfel mit Karamel und Nüssen Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Stück
Ingredients: 6 Äpfel; 225 g brauner Zucker; 30 g Butter; 2 EL heller Zuckerrübensirup; 4 EL Nüsse (z. B. Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln)

Lecker

Kandierte Äpfel mit Karamel und Nüssen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

6 Äpfel
225 g brauner Zucker
30 g Butter
2 EL heller Zuckerrübensirup
4 EL Nüsse (z. B. Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln)

Utensilien

Holzspieße, Backpapier

Zubereitung

Äpfel gründlich waschen und trocken reiben. Apfelstiele entfernen. Holzspieße am Stielansatz bis zur Hälfte in die Äpfel stecken. Zucker in 110 ml Wasser in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen. Butter und Zuckerrübensirup hinzugeben und alles aufkochen. Weiterkochen ohne umzurühren, bis der Toffee 170°C (Zuckerthermometer) erreicht hat

Topf vom Herd nehmen und Nüsse unterrühren. Vorsichtig die Äpfel einzeln in die Masse tauchen, so dass sie ganz überzogen sind. Auf Backpapier stellen und fest werden lassen