Kartoffel-Cabanossi-Auflauf
Aus kochen & genießen
29/2002
Zutaten
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 20 g Butter oder Margarine
- 20 g Mehl
- 1/8 l Gemüsebrühe (Instant)
- 1/8 l Milch
- 100 g Sahne-Schmelzkäse
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 1 (250 g; italienische Knoblauchwurst) Cabanossi
- 30 g geriebener Goudakäse
Zubereitung
50 Minuten
leicht
- 1.
- Kartoffeln gründlich waschen und in Wasser ca. 15 Minuten garen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Fett in einem Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Brühe und Milch nach und nach unterrühren. Soße aufkochen lassen. Schmelzkäse darin erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Cabanossi schräg in Scheiben schneiden. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken und die Schale abziehen. Kartoffeln, Lauchzwiebeln und Cabanossi in eine flache Auflaufform geben. Käsesoße darübergießen. Mit Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ° C / Gas: Stufe 3 25-30 Minuten überbacken
- 2.
- Form: Walküre
- 3.
- Tuch: ASA
- 4.
- Mühlen: Zassenhaus
Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 630 kcal
- 2640 kJ
- 25g Eiweiß
- 39g Fett
- 41g Kohlenhydrate
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Foto: Först, Thomas
