Kartoffel-Cabanossi-Auflauf

Aus kochen & genießen 29/2002

Lecker

14.02.2009, 06:39 Uhr

Kartoffel-Cabanossi-Auflauf Rezept — Foto: Först, Thomas

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4,0 (3)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg kleine Kartoffeln

1 Bund Lauchzwiebeln

20 g Butter oder Margarine

20 g Mehl

0,1 l Bio-Gemüsebrühe (instant)

0,1 l Kuhmilch

100 g Sahne-Schmelzkäse

Salz

schwarzer Pfeffer

1 Cabanossi (à 250 g)

30 g geriebener Goudakäse

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Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen und in Wasser ca. 15 Minuten garen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Fett in einem Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Brühe und Milch nach und nach unterrühren. Soße aufkochen lassen. Schmelzkäse darin erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Cabanossi schräg in Scheiben schneiden. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken und die Schale abziehen. Kartoffeln, Lauchzwiebeln und Cabanossi in eine flache Auflaufform geben. Käsesoße darübergießen. Mit Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ° C / Gas: Stufe 3 25-30 Minuten überbacken

Form: Walküre

Tuch: ASA

Mühlen: Zassenhaus

Nährwerte

Pro Person

665 kcal
21 g Eiweiß
43 g Fett
47 g Kohlenhydrate

Lecker

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