Kartoffel-Cabanossi-Auflauf

Name: Kartoffel-Cabanossi-Auflauf
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: kleine Kartoffeln: 1 kg; Lauchzwiebeln: 1 Bund; Butter oder Margarine: 20 g; Mehl: 20 g; Gemüsebrühe (Instant): 1/8 l; Milch: 1/8 l; Sahne-Schmelzkäse: 100 g; Salz; schwarzer Pfeffer; Cabanossi: 1 (250 g; italienische Knoblauchwurst); geriebener Goudakäse: 30 g

Aus kochen & genießen 29/2002

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Zutaten

1 kg kleine Kartoffeln
1 Bund Lauchzwiebeln
20 g Butter oder Margarine
20 g Mehl
1/8 l Gemüsebrühe (Instant)
1/8 l Milch
100 g Sahne-Schmelzkäse
Salz
schwarzer Pfeffer
1 (250 g; italienische Knoblauchwurst) Cabanossi
30 g geriebener Goudakäse

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln gründlich waschen und in Wasser ca. 15 Minuten garen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Fett in einem Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Brühe und Milch nach und nach unterrühren. Soße aufkochen lassen. Schmelzkäse darin erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Cabanossi schräg in Scheiben schneiden. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken und die Schale abziehen. Kartoffeln, Lauchzwiebeln und Cabanossi in eine flache Auflaufform geben. Käsesoße darübergießen. Mit Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ° C / Gas: Stufe 3 25-30 Minuten überbacken
2.: Form: Walküre
3.: Tuch: ASA
4.: Mühlen: Zassenhaus