Kartoffel-Cabanossi-Auflauf

Lecker

Kartoffel-Cabanossi-Auflauf Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg kleine Kartoffeln
1 Bund Lauchzwiebeln
20 g Butter oder Margarine
20 g Mehl
0,1 l Gemüsebrühe (Instant)
0,1 l Kuhmilch
100 g Sahne-Schmelzkäse
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Cabanossi (à 250 g)
30 g geriebener Goudakäse

Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen und in Wasser ca. 15 Minuten garen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Fett in einem Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Brühe und Milch nach und nach unterrühren. Soße aufkochen lassen. Schmelzkäse darin erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Cabanossi schräg in Scheiben schneiden. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken und die Schale abziehen. Kartoffeln, Lauchzwiebeln und Cabanossi in eine flache Auflaufform geben. Käsesoße darübergießen. Mit Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ° C / Gas: Stufe 3 25-30 Minuten überbacken

Form: Walküre

Tuch: ASA

Mühlen: Zassenhaus

Nährwerte

Pro Person

659 kcal
22 g Eiweiß
42 g Fett
48 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 29/2002

Zutaten Fleisch Wurst Cabanossi Gemüse Kartoffeln Hauptgerichte Auflauf

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