Kartoffel-Püree mit Feta und Oliven

Name: Kartoffel-Püree mit Feta und Oliven
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: vorwiegend festkochende Kartoffeln: 800 g; Salz; entsteinte grüne und schwarze Oliven: 100 g; Fetakäse: 200 g; Milch: 250 ml; Olivenöl: 4 EL; Pfeffer

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Kartoffel-Püree mit Feta und Oliven Rezept

Zutaten

800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
Salz
100 g entsteinte grüne und schwarze Oliven
200 g Fetakäse
250 ml Milch
4 EL Olivenöl
Pfeffer

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und grob in Stücke schneiden. Zugedeckt in wenig kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Oliven, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Käse zerbröseln. Milch erwärmen.
2.: Kartoffeln abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Olivenöl, Käse, bis auf etwas zum Bestreuen, Milch und Oliven zufügen und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten, mit übrigem Käse bestreuen und mit Oliven garnieren.