Kartoffel-Tortilla-Pfännchen

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5,0/5 (1)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Kartoffeln

1 rote Paprika

4 Eier (Gr. M)

5 EL Milch

Salz, Pfeffer

geräuchertes Paprikapulver

ca. 120 g Manchego in Scheiben

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Zubereitung

Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen. Paprika vierteln, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Eier und Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Kartoffeln abgießen, pellen und in Scheiben schneiden.

Kartoffeln und Paprika in die Pfännchen verteilen. Etwas Eiermilch darübergießen und ca. 5 Minuten kurz stocken lassen. Manchego in Stückchen darauf verteilen. Tortilla-Pfännchen goldgelb überbacken.

Nährwerte

Pro Portion

178 kcal
10 g Eiweiß
9 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 12/2023

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