Kartoffel-Tortilla-Pfännchen

Lecker

Kartoffel-Tortilla-Pfännchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Kartoffeln
1 rote Paprika
4 Eier (Gr. M)
5 EL Milch
Salz
Pfeffer
geräuchertes Paprikapulver
ca. 120 g Manchego in Scheiben

Zubereitung

Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen. Paprika vierteln, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Eier und Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Kartoffeln abgießen, pellen und in Scheiben schneiden.

Kartoffeln und Paprika in die Pfännchen verteilen. Etwas Eiermilch darübergießen und ca. 5 Minuten kurz stocken lassen. Manchego in Stückchen darauf verteilen. Tortilla-Pfännchen goldgelb überbacken.